Nidos de Puré de papa con Risotto de Verduras

Nidos de Pure de Papa con Risotto de Verduras

Ingredientes:

  • 1 Sabrosador Continental ® de Pollo
  • 5 papas peladas, picadas y cocinadas
  • 2 cucharadas de Margarina Mirasol ®
  • 4 cucharadas de leche
  • ½ güisquil pelado y picado en pequeños cubitos
  • ½ chile rojo picado en pequeños cubitos
  • ½ zanahoria pequeña pelada y picada en cubitos muy pequeños
  • ½ berenjena pequeña pelada y picada en cubitos muy pequeños
  • ½ chile verde picado en cubitos muy pequeños
  • ¼ de taza de crema baja en grasa
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de vino
  1. En un recipiente machacar las papas cocinadas para formar un puré, llevar a un sartén y calentar 1 cucharada de margarina, la leche y ½ sobre de Continental ®de Pollo.
  2. Mezclar muy bien los ingredientes hasta integrar y formar un puré cremoso pero consistente. Armar los nidos de puré de papa llevar esto a una refractaria engrasada y enharianda
  3. Poner a hornear los nidos a 300°F (temperatura media alta) por 20 minutos.
  4. Aparte en un sartén saltear todos los vegetales por 5 minutos, agregar la crema de leche la otra mitad de sabrosador Continental ® de Pollo, el vino y mezclar bien para integrar los sabores.
  5. Por último, agregar el queso parmesano, integrar todo y dejar cocinar 3 minutos más.
  6. Retirar los nidos de horno, rellenarlos con el risotto de verduras y servir inmediatamente acompañado con una rica milanesa de pollo apanada

Tip Culinario

Pica las verduras finamente para que su relleno tenga la apariencia de un risotto. No sobre cocines las verduras porque lo agradable de estas recetas es que las verduras queden cocinadas pero crocantes.