Pollo a la parmesana

pollo a la parmesana

Pollo a la Parmesana

Ingredientes:
  • 3 pechugas de pollo grandes sin piel en filetes
  • 1 cucharada de albahaca, hojas frescas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 y ½ de sabrosador Continental® de pollo
  • 2 salsitas Natura’s italiana
  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
  • 1 ½ tazas de miga de pan o panko
  • 1 taza de queso Mozzarella
  • 1 oz de queso parmesano
  • 1 cucharada de agua
Procedimiento:

Precaliente el horno a 350 grados F.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla en la parte superior. Con una brocha poner aceite vegetal.

Coloque el panko o miga de pan en una sartén grande antiadherente con aceite de oliva y cocine hasta que se dore, revolviendo con frecuencia, 9-10 minutos. Ponga a un lado y deje que se enfríe.

Organizar 3 platos:

  • Primer plato llano: Mezclar la harina y Continental® de pollo.
  • Segundo plato poco profundo: Coloque las claras de huevo y el agua y batir hasta que se incorpore.
  • Tercer plato poco profundo: Mezcle el queso parmesano con el panko o miga de pan enfriada.

Secar cada filete de pollo con una toalla de papel.

En primer lugar, pasar el pollo en harina (sacudir el exceso de harina), en segundo lugar, echar mano de las claras de huevo y luego por último, cubrir con panko y pan rallado parmesano. Presione la mezcla de panko para cubrir.

Colóquelo sobre la parrilla. Hornear en el horno durante 15 minutos.

Una vez que el pollo esté cocido, retirar del horno. Coloque 2 cucharadas de la salsa de tomate Natura’s® en cada filete de pollo y para terminar coloque dos cucharadas de queso mozzarella. Regrese al horno y cocine hasta que el queso se derrita, durante 5 minutos más. Para servir, espolvoree cada pechuga de pollo con cintas de albahaca y queso parmesano.